Notre histoire
Depuis 2018, rue Bichat
En 2018, nous avons ouvert nos portes pour vous faire une cuisine du Levant 100 % maison, comme on la cuisine chez soi pour ceux qu'on aime.
Avant la rue Bichat, il y a eu le Houmous Bar : un comptoir de street-food levantine qu'on installait sur les événements, aux quatre coins de Paris. Tout a commencé par là, avec l'envie de faire découvrir notre houmous au plus grand nombre.
Depuis, les voisins sont devenus des habitués, et les habitués des amis.
On vient comme on est
Sans prise de tête
Avec ou sans réservation, seul ou à vingt, le midi en vitesse ou le soir jusqu'à la fermeture.
Au milieu de la table
Ici, on ne commande pas chacun son plat. On pose tout au centre, on pioche, on recommande.
Fait maison
Houmous, sauces, pickles, desserts : tout est préparé dans notre cuisine et notre laboratoire.
Ce qu'on vous sert
Le houmous
Celui par qui tout a commencé. Crémeux, généreux, à saucer avec une pita chaude.
Les frites de halloumi
Notre best-seller. Croustillantes dehors, fondantes dedans.
Les falafels
Frits à la minute, verts à l'intérieur, comme il se doit.
La shakshuka
Tomates, poivrons, œufs pochés : la poêle se pose au centre de la table.
